PROFILE

都内のパティスリーで３年間修行

仙台市のパティスリーに4年間勤務

渡仏後、パリ・南フランスをはじめブルゴーニュ地方にある小さな村シャブリにてシェフパティシエとしてフレンチレストランで６年間修行

帰国後、東京都内で「365日」「ジュウニブンベーカリー」などを手がけているウルトラキッチン株式会社にてスイーツディレクターとして2年半勤務

Tonkaとして活動開始